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贺新春,谋发展,“小吃大艺 巡味中国”走进日照

时间:2020-07-30 文章来源:中国烹饪协会 作者:佚名 点击量:0

  喜迎新春佳节,1月11日,2020中国烹饪协会小吃委员会新春交流会暨“小吃大艺 巡味中国”走进日照活动在山东日照市东夷小镇举办,大家一起贺新春,谋发展。

  东夷小镇是日照市以餐饮业态为引擎的特色旅游小镇,融合各地美食、民间小吃、传承手工制作、新型文创等,集民俗体验和休闲观光于一体的特色旅游美食小镇。来自全国各地40余家小吃品牌企业走进东夷小镇,在现场与各品类小吃店铺进行技艺交流,观摩展示,吸引了众多游客。

  在新春交流会上,中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光代表中国烹饪协会向小吃企业与技艺传承人致以新春问候!并从坚持弘扬中华小吃文化,促进传统小吃提质升级,开拓新市场,满足新消费,加强与文旅融合,加快小吃产业发展提出了倡议。中国烹饪协会小吃委员会主席程辉和执行主席侯嘉分别做了中国烹饪协会小吃委员会2019年分析总结与2020年计划目标。2020年,中国烹饪协会小吃委员会将进一步整合资源,结合优秀小吃品牌和特色美食街区资源,融合旅游、美食、文化等多个要素,助力地域名小吃效益倍增。日照市文旅局、城投集团、文旅集团介绍了旅游与美食共创东夷小镇所取得的可喜成果。上海呈奇菜品战略董事长兼CEO汪洋做了小吃爆品模型打造的案例分享。

  各地参会小吃品牌企业互致新春问候,积极踊跃建言献策,一致表示“小吃”蕴含“大艺术”,从五谷杂粮到特色美食,极大带动了旅游业和餐饮业的快速发展,也形成了各具特色的地域文化特征。新时代要进一步加快推动小吃产业向新的高度迈进。与会代表参观还考察了当地海鲜特色食材企业、特色小吃与餐饮名店。

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  2020中国烹饪协会小吃委员会新春交流会现场


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