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河南通报18批次不合格食品 涉及食品添加剂使用、农兽药残留、微生物污染等问题

时间:2020-01-14 19:06:30 作者: 点击量:0

  食品伙伴网讯1月8日,河南省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、肉制品、豆制品、速冻食品、食品添加剂、糕点等16大类食品1559批次样品,抽样检验项目合格样品1541批次,不合格样品18批次。

  8批次样品检出食品添加剂使用问题

  不合格样品中,有8批次样品检出食品添加剂使用问题。其中,有6批次样品检出铝的残留量超标,分别为:虞城县古王集世纪华联超市销售的标称商丘市梁园区周氏土豆粉坊生产的1批次土豆粉、淮阳县北关李田餐饮店销售的1批次油条、淮阳县润德商业管理有限公司销售的标称洛阳洛舜食品有限公司生产的1批次土豆粉(马铃薯湿粉条)、许昌市魏都区姬涛餐饮服务店销售的1批次油条、商丘市睢阳区周铁刚金铜胡辣汤馆销售的1批次油饼、商丘市睢阳区爱萍小吃店销售的1批次油条。

  硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用,最终产品中铝的残留量应100mg/kg((干样品,以Al计)。根据《国家卫生计生委关于批准-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)》规定,粉丝 、粉条中硫酸铝钾、硫酸铝铵等膨松剂需按生产需要适量使用,铝的残留量200mg/kg(干样品,以Al计)。

  还有,滑县白道口宏达生活广场销售的标称天津市祺斯乐食品有限公司生产的1批次苹果味蛋糕检出丙二醇超标。

  丙二醇是一种食品添加剂,在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,糕点中丙二醇最大使用量不得超过3.0g/kg,糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感,在生产加工过程中超限量使用,或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

  另外,还有灵宝市三娃米线店销售的1批次卤猪大肠检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。

  亚硝酸盐,是一类无机化合物的总称,以亚硝酸钠最为常见,是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂,一般用于发色作用,使肉制品呈现诱人的鲜红色,提高产品的商品性,此外还有抗氧化和防腐等功效。原卫生部、原国家食品药品监督管理总局2012年第10号公告规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。

  6批次样品检出农兽药残留问题

  不合格样品中,有6批次样品检出农兽药残留问题。其中,有4批次样品检出农药残留超标,分别为:济源市杨小香水果店销售的1批次香蕉检出吡唑醚菌酯超标;洛阳诺诛商贸有限公司销售的1批次韭菜检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标;郑州丹尼斯百货有限公司丰产分公司销售的1批次西芹检出克百威超标;鹿邑县三联生鲜农场谷阳路店销售的1批次韭菜检出多菌灵超标。

  依据《食品安全国家标准 食品中

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